Lyon Fransa gezi ve tatil yerleri ~ Tatil - FM ~
|
Lyon Fransa |
|
 |
|
Fransa`nin gastronomi baskenti olarak kabul edilen Lyon, ülkenin en yogun nüfusa sahip ikinci sehri... Saone ve Rhone nehirleri kiyisinda yer alan sehir, kiyi sehirlerin masumiyetini her yönü ile hissettiriyor. |
Rönesans mimarisinin basarili örneklerinin yani sira, her kösesinde müze ve sanat duraklari bulunan kent, önem verdigi sanat dallari kadar dünya mutfagina kazandirdigi lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Kafeleri ile oldugu kadar bistrolari ile ünlü Paris`in 19-yüzyildan bu yana devam ettirdigi bistro kültürünün Lyon`daki adi, `bouchon` (bu-son). Geleneksel `bouchon`lan kesfetmek Lyon`u tanimak demek.
MÜZE TURU SONRASI KEKIKLI KIS
17. yüzyildan bu yana Lyon, Paris`ten sonra sanatin gelisimine en çok
katkida bulunan sehir olarak biliniyor. Antik eserlerin yer aldigi küçük Louvre
Müzesi olarak adlandirilan sarayda, 5 asirlik tablolara, heykellere ve objelere
rastlamak mümkün.
Güzel Sanatlar Müzesi `nin yer aldigi Saint Pierre Kilisesi sonrasi, caniniz
farkli bir müze gezmek isterse Lyon`un kumas müzesi oldukça ilgi çekici. Tekstil
alaninda öncü sehirlerden biri olan Lyon`daki bu müze, renkli ipek kumaslar,
halilar ve duvar kagitlarindan olusturulmus farkli kompozisyonlarla dikkat
çekiyor. Müze turunuz sonrasinda Lyon sokaklarina çiktiginizda sogan ve baharat
kokularinin yükseldigi `bouchon`larin kapisini çalmakta fayda var.
Yemeginize istah açici etkisiyle bilinen ve tipik bir Fransiz lezzeti olan sogan
çorbasi ile baslayabilirsiniz. Lyon`da krema ile pisirilen sogan çorbasinin
lezzeti her yerdekinden farkli. Kentin en çok bilinen `bouchon` yemegi `Quiche
Lorraine`. Sogan, taze kekik ve Emmantal peyniri karistirilarak hazirlanan
karisim, taze hamura eklenip tas firinlarda lezzetli kislere dönüsüyor. Tek
kisilik kisle-rin yani sira 4 kisilik pasta boyunda hazirlananlari da var.
Lyon`un tipik salatasi, sirke soslu kivircik salata tabagi da kisin yaninda
servis edilen garnitürlerden, istege göre salataya çilbir yumurta ve kruton da
eklenebiliyor.
AKSAM YEMEGI IÇIN 3 ENFES SEÇENEK
Lyon Mutfagi`nda aksam yemekleri uzun ve lezzet dolu dakikalar olarak kabul
ediliyor. Çogunlukla aile ile geçirilen, en neseli dakikalarin yasandigi aksam
yemeklerinde, ister bir `bouchon`da, ister evde, isterseniz sevimli bir Lyon
kafesinde olsun, ana yemek için 3 ayri seçenek sunuluyor. Belçika`nin
vazgeçilmez lezzeti midye, Lyon`da da oldukça popüler. Midye Mariniere, gün
batinimdan itibaren restoranlarin mönülerine ekledikleri ilk lezzet. Beyaz
sarap, sogan ve maydanoz ile özel midye tencerelerinde pisirilen midyenin sosu
da kendisi kadar lezzetli.
Lyon`da et yemekleri genellikle tencerede pisiriliyor. Yahni benzeri tatlarin en
bilineni domates soslu biftek. Kisik ateste saatlerce yumusatilarak pisirilen
biftegin her damak lezzetine hitap ettigi söyleniyor. Lyon`un Fransiz Mutfagi`na
en büyük katkisi kaz cigeri. Toie gras` olarak adlandirilan yemek, `bo-uchon`lara
özgü bir tat. Gerek etin, gerek midyenin, gerekse cigerin yaninda sunulan
vazgeçilmez lezzet ise kizarmis patates. Majör Martin Caddesi`nde yer alan Cafe
des F^dera-tions, üç lezzeti de basari ile sunanlardan sadece biri. Aksam
yemeklerinde lezzetli `bouchon` tatlarina Lyon`un 31 farkli mahzeninde bekleyen
kirmizi ve beyaz saraplar ile yeni mahsuller eslik ediyor.
LEZIZ KRUVASANLAR
Lyon, Fransiz Mutfagi`nin geleneksel tatlarini basari ile sunan kentlerden bir
tanesi. Michelin yildizli restoranlari, dünyaca ünlü sef asçilari ile taninan
kentin, eski Lyon`da yer alan pastanelerinde sabahin ilk isiklari ile duyulan
kokular çikolatali kruva-san ve sicak çikolatadan geliyor. `Pain au chocolat`
olarak adlandirilan kruvasanlarin visnelisi de son yillarin tercih edilen
lezzetlerinden. Nehir kenarinda sabah yürüyüsünü bitirenler, okula yetisenler,
çalisanlar ve Lyon`u kesfedenler geleneksel tatlar kuyruguna giriyor. Gün batimi
saatlerinde, Rhone Nehri`nden kenti izleyip tekne turuna çikanlara limonata
ikram ediliyor. Ev yapimi limonatanin az sekerli ve buruk tadi, Lyon`un önemli
lezzetlerinden biri.
(Michelin yildizli restoranlari, dünyaca ünlü sef asçilari ile taninan kentin,
eski Lyon`da yer alan pastanelerinde sabahin ilk isiklari ile duyulan kokular
çikolatali kruvasan ve sicak çikolatadan geliyor.
Bu Tatil Yerimiz JasepH tarafından 28 Ocak 2008, Pazartesi
Tarihinde eklenmiş ve
631 kişi tarafından okunmuştur.
|
|
|
|
